Concurso de culinária junina: veja receita de panqueca com carne seca e creme de milho
03/06/2026
(Foto: Reprodução) Concurso de culinária junina: aprenda a fazer uma panqueca com carne seca e creme de milho
A TV Grande Rio está realizando mais uma edição do Concurso de Culinária Junina. Ao longo do mês, o público vai conhecer 21 receitas da competição no GR1 e no g1 Petrolina.
A terceira receita da série é a panqueca Encanto do Sertão, feita pela participante Elisângela Nascimento. O prato é uma opção para as festas juninas.
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Ingredientes
Massa:
225 gramas de farinha de trigo
meio litro de leite
1 ovo
Três colheres de sopa de óleo
1 pitada de sal
Recheio:
Meio quilo de carne seca desfiada e temperada a gosto
Creme de Milho:
200 gramas de milho
200 gramas de creme de leite
100 gramas de requeijão cremoso
200 ml de leite
Queijo muçarela a gosto
Concurso de Culinária Junina 2026: Panqueca Encanto do Sertão
Reprodução/ TV Grande Rio
Modo de Preparo
O preparo começa pelas panquecas. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador: farinha, leite, ovo, óleo e um toque de sal. Em seguida, faça os discos em uma frigideira quente e untada. Importante lembrar de virar para que os dois lados da panqueca seja selado.
Para o creme de mlho é necessário o uso de um liquidificador. Bata o milho, o leite, o creme de leite e o requeijão até formar um creme homogênio. Depois, leve ao fogo baixo apenas para aquecer.
Depois é só rechear as paquecas, enrolar e colocar numa travessa. Cubra com creme de milo e finalize com a muçarela. Leve ao forno a 200 graus até gratinar. Depois é só saborear!
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